มหกรรมเนื้อไทยครั้งยิ่งใหญ่นี้ จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-7 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 14.00 - 22.00 น. ณ ตลาดนัดเลียบด่วน-แดนเนรมิต กรุงเทพมหานคร ภายใต้ธีม ”Thai Innovative Beef, Global Taste” ที่จะพาคุณไปสัมผัสทุกมิติของเนื้อพรีเมียม ทั้งแบรนด์ไทยและต่างประเทศ โดยแบ่งเป็น

·    International Pavilion - โอกาสที่จะได้เห็นเนื้อระดับโลกจากสหรัฐอเมริกา บราซิล ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย มาจัดแสดงพร้อมกันในที่เดียว ด้วยความร่วมมือจากสถานทูตทั้ง 4 ประเทศ ที่จะร่วมแลกเปลี่ยนมาตรฐานและทิศทางของอุตสาหกรรมโคเนื้อในระดับสากล

·      Thailand Pavilion - จุดหมายสำคัญสำหรับคนที่อยากชิมและซื้อเนื้อพรีเมียมไทยทั้ง 4แบรนด์ พบกับโคดำลำตะคอง สุรินทร์วากิว สลักได โคขุนหนองสูง มุกดาหาร และโคขุนกำแพงแสน รวมถึงเกษตรกรจากนครราชสีมา บุรีรัมย์ สุรินทร์ และมุกดาหาร ที่พร้อมให้คุณได้สัมผัสและซื้อกลับบ้าน

·         Buyer & Distributor Booth - เป็นส่วนของผู้ประกอบการรายใหญ่อย่าง CPF, CP Axtra, ThaiBev และ Central Food Wholesale จะมาเจรจาธุรกิจ ที่จะช่วยส่งเสริมอุตสาหกรรมเนื้อไทยให้เติบโตมากยิ่งขึ้น

·         Beef Restaurant Zone - โซนที่จะทำให้คุณกลืนน้ำลาย เมื่อร้านเนื้อชื่อดังอย่าง ก๋วยเตี๋ยวเทพนคร, Kitchen’s Nott by ลูกโต้งชลวัว, เนื้อเทวดา น้าเน็ก, เนื้อแคมป์ไฟ และเนื้อเรื่อง มาร่วมออกบูธ จำหน่ายเมนูซิกเนเจอร์ที่ทำจากเนื้อพรีเมียม

นอกจากจะได้ชิมเนื้ออร่อยแล้ว การมาเที่ยวงาน ”Thailand Beef Fest 2026” จะช่วยให้เราสามารถเพิ่มเติมความรู้เรื่องเนื้อ และการทำอาหารจากกิจกรรมต่างๆ เช่น การเสวนา ”ทำความรู้จัก 5แบรนด์เนื้อวัวพรีเมียมของประเทศไทย” ที่จะทำให้เราได้ฟังเรื่องราวจากเจ้าของแบรนด์โดยตรงว่าพวกเขาสร้างแบรนด์ขึ้นมาได้อย่างไร มีอุปสรรคอะไรบ้าง และอนาคตจะไปในทิศทางไหน และการเสวนา ”มาตรฐานการจัดเกรดเนื้อในระดับสากล” เพื่อช่วยให้เหล่าผู้ประกอบการและคนรักเนื้อเข้าใจระบบการจัดเกรดเนื้อที่ใช้ในไทยและต่างประเทศ วิธีการเลือกซื้อเนื้อควรมองอะไรบ้าง พร้อมทั้งกิจกรรมเวิร์กช็อปเทคนิคการปรุงเนื้อแบบมืออาชีพ เพื่อให้ทุกคนได้เรียนรู้   เคล็ดลับการทำเนื้อให้อร่อยจากเชฟมืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็นการย่าง ปิ้ง หรือทำสเต็ก และเวิร์กช็อปเทคนิคการแบ่งเนื้อและการตัดเนื้อ ที่จะทำให้เราได้รู้จักเนื้อแต่ละส่วนว่าเหมาะกับการทำอาหารแบบไหน อีกทั้งยังมี กิจกรรม Cooking Show โดยเชฟชื่อดังจะมาร่วมสาธิตการทำอาหารจากเนื้อวัวพรีเมียม พร้อมเผยเคล็ดลับที่ใคร ๆ ก็สามารถนำไปใช้ที่บ้านได้

การขยับตัวของวงการเนื้อไทยในครั้งนี้ บอกเล่าเรื่องราวที่ใหญ่กว่าแค่เมนูอาหาร แต่คือความภาคภูมิใจ นวัตกรรม และโอกาสใหม่ๆ ของประเทศไทย และสำหรับคนรักเนื้อทุกท่าน นี่คือโอกาสที่จะได้เป็นส่วนหนึ่งขอประวัติศาสตร์ ได้สัมผัสอนาคตของเนื้อไทย และได้พิสูจน์ด้วยตัวเองว่า ‘เนื้อไทย’อร่อยได้ระดับโลก และพร้อมเป็นผู้เล่นสำคัญในตลาดเนื้อพรีเมียมโลกมูลค่าหลายแสนล้านดอลลาร์ที่นำรายได้กลับสู่เกษตรกรไทย และสร้างความภาคภูมิใจให้กับคนไทยทุกคน